Gegara Warung Makan Rica Rica Ayam Pedasnya Mbok Usrek itu jadi dikenal banyak pejabat, ini ada di Kelipan, Gagak Sipat, Ngemplak, Boyolali, Jawa Tengah Foto : Yani.
GUGAT news.com BOYOLALI
Kepada GUGAT news yang menjumpai di Warung Makan sekaligus rumahnya, Rabu siang (15/1), Mbok Usrek (75) mengaku tidak menyangka sama sekali bilamana Warung Makan nya Rica Rica Ayam Pedas menjadikan dirinya banyak dikenal orang dari berbagai kalangan sekaligus berdatangan dari berbagai daerah.
"Alhamdulillah...kalau pas liburan banyak yang berdatangan dari berbagai daerah, Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya bahkan Sumatera. Mereka ngakunya tinggal di Soloraya namun bekerja merantau. Masalah pejabat dan tidaknya, saya tidak tahu. Karena saya tidak berani menyapa. Saya ini orang bodoh, tidak bisa baca tulis dan pastinya wong ndeso, orang desa," papar Mbok Usrek sambil menambahkan jika yang datang mobilnya bagus bagus.
Puluhan tahun silam, sekitar tahun 2000 an, tambah Mbok Usrek, dirinya dan suami memulai usaha dengan membuka Warung Makan Soto namun ditambahkan dengan menu rica ayam pedas. Namun seiring berjalannya waktu, kebanyakan pembeli lebih memilih masakan rica rica ayam pedas daripada soto. Saat itulah, 24 tahun silam, usaha kuliner dikonsentrasikan dengan masakan khususnya rica rica ayam super pedas, layaknya mercon.
Alhamdulillah, masih menurut penuturan Mbok Usrek yang semula hanya 1 sampai 2 ekor ayam dan maksimal 3 ekor, seiring berjalannya waktu, terus saja pembeli senantiasa berdatangan sehingga bertambahnya pula sembelihan ayamnya. Kini 3 ekor sudah menjadi lebih dari 25 ekor ayam harus disiapkan dengan 10 kg Lombok serta 12 kg beras. Itu hanya waktu buka pagi sampai sore hari.
" Untuk memenuhi pelanggan, yang terus berdatangan dan supaya tidak kecewa, tidak jarang setiap sore hingga malam sekitar pukul 21.00 kami harus tambah lagi beberapa ekor ayam untuk dimasak rica rica ayam pedas. Terkadang kami juga merasa wuh pekewuh, tidak nyaman serasa bersalah kalau pembeli datang dari jauh dan sampai di warung, rica rica ayam pedas sudah ludes habis dari pagi hingga tambahan sore hari," tutur Mbok Usrek.
Meski banyak pelanggan menyarankan untuk membuka cabang di tempat lain sekaligus warung sederhana berukuran tidak lebih dari 50 M2 itu direnovasi, Mbok Usrek tidak bergeming niatnya. Lebih memilih dengan kondisi warung makan nya yang sederhana dan belum berpikiran untuk membuka cabang. Bukan tanpa alasan, dengan membuka cabang pastinya harus banyak memiliki karyawan dan tambah pemikiran hitung menghitungnya untung dan rugi.
"Alhamdulillah...saya dan anak anak ini kerja ibadah, tak perlu ngoyo, langsung aji mumpung karena laris. Kami pun mengambil keuntungannya tidak begitu besar, secukupnya saja. Nasi rica rica ayam cukup 8 ribu. Tambah porsi ayam hanya 12 ribu. Dibungkus untuk dibawa pulang tanpa nasi cuma 15 ribu, ini harga tertinggi. Kami berangkat dari keluarga tidak mampu, sehingga sifatnya jualan ini untuk bisa saling bantu bagi yang tak mampu. Alhamdulillah... rica rica ayam pedas kami cukup ngelawuhi. Sepotong rica ayam bisa menghabiskan beberapa piring nasi," pungkas Mbok Usrek sambil tersenyum.# Yani.
Thanks for reading Mbok Usrek Dikenal Pejabat Karena Rica Ayam Pedas' | Tags: Kuliner
« Prev Post
Next Post »
